Finalment l'any passat vam celebrar la primera alberginiada i enguany, aquest diumenge, malgrat la pluja (ha aparegut a les postres) n'hem fet la segona edició... Aquests són els plats d'albergínia, que hem acompanyat amb arròs (la mainada també amb pasta) de la 2a alberginiada familiar:
Dàtils amb albergínia i albergínia amb bacon
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdn41IjPBNxJ50s9xxkaCMkFkjtSyJI66Nr2bx9Txxzkwuj0lWaCjGTW0sdP00A71Ao8A3maP06aRrMhqXK8nZfTQkqdO1wXzApGNd6JM2Mmhq-daCykeAk3Nn1-uH0qEATF8NAiztBnU/s400/200920092284.jpg)
Samfaines d'albergínia
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfQ8dMoc8S0Zo6JodTDi5m_3s9kU1uiRIkBcfrPDfRCMdBVOE6072CsiH2pHQVN885843KIhNBuQ3kuJTjaZjwnsLoLUXlTC34y9gE2C_e3ZULlC7fmwthy8f4zevqKAGnx30Fy8V2kYs/s400/200920092285.jpg)
Truita d'albergínia (1)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKurHnP_qsGnN99lLyyvIHETb2sRaIWyVvtXovN2XKxa-kkNrWzE6adgpoQ06pFQCH64QP6_bN11twOHhyBoz1LuBPjm7xhkndE65bcFyGq06gwU-8iw_YW9_T872r83IzSvCWz58rfTM/s400/200920092282.jpg)
Truita d'albergínia (2)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnjVk-6XTt8mm0mulHO7QB0QCQAO1yfplVrTAuM7lO7KRN3cHB9H2aRK33GJ0ca-grHyZ6KrgHCbYy_Gf_6gHJNhzRa9xVpJYTnQ-1yfiTu9boOP8xaFopdZlfmSIPLmRfOKBqvdoueec/s400/200920092281.jpg)
Albergínies fregides
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Fppq7I3PhQhoL8J3gzxw1oCdMNvqrzg5765Viv70qMhB2q4qvrABuCpfDN__q2kUuANePg1AJgVT3YBNuy061Lmx8utRScO8naHSeGmVmPw9KNqLtQGlwk2dQ0gJXPJGOxM3mcQKAxA/s400/200920092279.jpg)
Brunyols d'albergínia
De cares a l'any vinent hem proposat, a part de portar el plat a base d'albergínia, d'acompanyar-lo amb la recepta i compartir-la... i a ser possible, no repetir-ne la manera de cuinar-la... Qui sap, podria sortir d'aquí el particular receptari d'albergínia de la família Cañigueral Viñals de Sarrià de Ter...
Visca l'albergínia!
---------------------------------------------
pd1: les de la meva àvia materna, fregides amb all, són també delicioses...
pd2: albergínia (GDLC)
[1328; de l'àr. vg. al-bedenǧéna (cl. bādänǧāna), der. del persa bādingān íd., potser a través d'una forma morisca tardana *al-berǧina]
f BOT/AGR Fruit de l'alberginiera, carnós, de formes i colors diversos segons les varietats.
al_ber_gí_ni_a.
pd3: potser et pot interessar, publicat en aquest bloc, 1a alberginiada! (post gastronòmico-familiar), del diumenge 28 de setembre de 2008.
pd4: aquestes imatges també les trobareu dins l'àlbum Nyam nyam del meu Facebook.
Visca l'albergínia!
---------------------------------------------
pd1: les de la meva àvia materna, fregides amb all, són també delicioses...
pd2: albergínia (GDLC)
[1328; de l'àr. vg. al-bedenǧéna (cl. bādänǧāna), der. del persa bādingān íd., potser a través d'una forma morisca tardana *al-berǧina]
f BOT/AGR Fruit de l'alberginiera, carnós, de formes i colors diversos segons les varietats.
al_ber_gí_ni_a.
pd3: potser et pot interessar, publicat en aquest bloc, 1a alberginiada! (post gastronòmico-familiar), del diumenge 28 de setembre de 2008.
pd4: aquestes imatges també les trobareu dins l'àlbum Nyam nyam del meu Facebook.
no heu provat les alberginies farcides de carn ! estan molt bones
ResponEliminai les alberginies farcides de carn picada i al forn, no les heu provat estan molt bones
ResponElimina