Finalment l'any passat vam celebrar la primera alberginiada i enguany, aquest diumenge, malgrat la pluja (ha aparegut a les postres) n'hem fet la segona edició... Aquests són els plats d'albergínia, que hem acompanyat amb arròs (la mainada també amb pasta) de la 2a alberginiada familiar:
Dàtils amb albergínia i albergínia amb bacon

Samfaines d'albergínia

Truita d'albergínia (1)

Truita d'albergínia (2)

Albergínies fregides

Brunyols d'albergínia
De cares a l'any vinent hem proposat, a part de portar el plat a base d'albergínia, d'acompanyar-lo amb la recepta i compartir-la... i a ser possible, no repetir-ne la manera de cuinar-la... Qui sap, podria sortir d'aquí el particular receptari d'albergínia de la família Cañigueral Viñals de Sarrià de Ter...
Visca l'albergínia!
---------------------------------------------
pd1: les de la meva àvia materna, fregides amb all, són també delicioses...
pd2: albergínia (GDLC)
[1328; de l'àr. vg. al-bedenǧéna (cl. bādänǧāna), der. del persa bādingān íd., potser a través d'una forma morisca tardana *al-berǧina]
f BOT/AGR Fruit de l'alberginiera, carnós, de formes i colors diversos segons les varietats.
al_ber_gí_ni_a.
pd3: potser et pot interessar, publicat en aquest bloc, 1a alberginiada! (post gastronòmico-familiar), del diumenge 28 de setembre de 2008.
pd4: aquestes imatges també les trobareu dins l'àlbum Nyam nyam del meu Facebook.
Visca l'albergínia!
---------------------------------------------
pd1: les de la meva àvia materna, fregides amb all, són també delicioses...
pd2: albergínia (GDLC)
[1328; de l'àr. vg. al-bedenǧéna (cl. bādänǧāna), der. del persa bādingān íd., potser a través d'una forma morisca tardana *al-berǧina]
f BOT/AGR Fruit de l'alberginiera, carnós, de formes i colors diversos segons les varietats.
al_ber_gí_ni_a.
pd3: potser et pot interessar, publicat en aquest bloc, 1a alberginiada! (post gastronòmico-familiar), del diumenge 28 de setembre de 2008.
pd4: aquestes imatges també les trobareu dins l'àlbum Nyam nyam del meu Facebook.
no heu provat les alberginies farcides de carn ! estan molt bones
ResponEliminai les alberginies farcides de carn picada i al forn, no les heu provat estan molt bones
ResponElimina