Que un gos salivi perquè sap que és l'hora de menjar és normal; també ho fem nosaltres. Ivan Pàvlov, fisiòleg i psicòleg rus, va fer-los salivar sense mostrar-los el menjar, sinó fent sonar una campana que els gossos havien associat al menjar. Pàvlov feia sonar la campana cada vegada que donava menjar als gossos, de manera que, inevitablement, el gos associava la campana amb l'hora de menjar, com nosaltres quan anàvem a l'escola i sonava la sirena del primer torn de menjador!
La gràcia de l'experiment de Pàvlov és que va arribar un punt que sense donar-los menjar, els gossos salivaven quan sentien la campana, convertint aquest estímul inicialment neutre en un estímul condicionat.
Pensava en els gossos de Pàvlov quan l'altre dia quan, demanant un cafè, el cambrer em va preguntar: sol? Aquesta pregunta, quan es demana simplement un cafè, és tan previsible com la saliva dels gossos de Pàvlov quan senten la campana, com si fos una resposta condicionada per un estímul (la comanda d'un cafè) que no hauria de suposar cap dubte.
Entenc que els i les cambreres, quan et pregunten "sol?" cada vegada que demano, simplement, un cafè (no un tallat, ni un cafè amb llet, ni un cafè curt, ni un cafè llarg, ni un cafè irlandès...), ho fan per esvair qualsevol dubte sobre una comanda (la dels cafès) que, reconec, des de fa uns anys ha guanyat complexitat per la gran tipologia i diversitat de cafès, llets i edulcorants, establint un potencial d'infinites combinacions.
És clar que en la pregunta d'algun cambrer (sol?), hi he vist més l'emoció continguda per la simplicitat de la comanda, davant la complexitat de comandes d'altres tipus de cafès: descafeïnats, de sobre, de màquina, amb estèvia, amb llet descremada, en got de vidre...
Durant un temps demanava un cafè sol, que és una reiteració com ho és parlar de persones humanes, per més que en algunes persones costi trobar-hi traces d'humanitat; però ara el torno a demanar a seques (un cafè) i, com el gos de Pàvlov, salivo esperant la resposta en forma de pregunta: sol?
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada